PROFILE
加藤淳子 - Kato Jyunko -
代表取締役
トータルライフコンシェルジュ
食卓文化研究家
(株)ティーライフ環境ラボ 代表取締役
ティーライフアカデミー校長
日本ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会会員
一般社団法人 日本プロトコール&マナーズ協会認定講師
【経歴】
1981年 大阪モード学園でデザインを学ぶ
1984年 株式会社三喜商事入社
ファッションコーディネーターとして活動
ヨーロピアンブランドの買い付けを手がける
退職後、大阪ガスインテリアスクール・町田ひろこアカデミーにて
インテリア、ジャパンテーブアチーストアカデミー、
今田美奈子食卓芸術サロン等、複数のスクールにて
食卓芸術を学ぶ。
大阪府立大学健康創生研究所にて健康創生指導士養成講座修了
上海中医薬大学付属日本校「中医食療士」資格取得
一般社団法人日本プロトコール&マナーズ協会認定講師取得
2000年 おもてなしサロン「シェ・モア」主宰
2002年 ビューティーサロン「Beau visage」設立
2006年 株式会社ダイグ科総研設立
(2013年株式会社T-Life環境ラボ改称)
FTA食環境トータルライフ協会設立
2012年〜2015年ANAクラウンプラザホテル京都
ブライダル担当顧問
2015年 日本文化を学ぶ会「夢雅の会」発足
【講師実績】
辻調理師学校 フードスタイル科
辻クッキング フードコーデイネーターコース
ヒューマンアカデミー フードコーディネーター科
ECCアーティスト専門学校 ブライダル科
【現在の活動】
ティーライフアカデミーにて知識教養を高める文化教室主催
プロトコール&マナーズ講座実施
イベント企画・プロデュース
企業講師として活動
リーガ・ロイヤル中之島 文化教室エコールト・ド・ロイヤルにて
プリンセスセミナー・健康美学などの講座開講
ミスユニバース沖縄 ビューティキャンプ講師
【レストラン・ホテル・企業での講演】
企業:日本生命/産経ビジネスアイ/リーガ・ロイヤルホテル
ル・クルーゼ ジャパン/星商事株式会社(ヘレンド)
レストラン:東京恵比寿ジョエル・ロブション・サロン ヴェルサイユ
オーベルジュ・ド・リル/リストランテ コロッセオ etc
その他 大阪・名古屋・東京で講演活動
【著書】
週刊「ホテルレストラン」第3週号「ウエディングプランナーの役割」連載中
【メディア・雑誌】
光文社「HERS」「25ans」
【テレビ出演】
ABC朝日放送 「やまとなぜしこ」
MBS毎日放送 「メッセンジャー○○は大丈夫なのか」
吉田由美 - Yumi Yoshida -
アジア料理研究家
薬膳食療法専門指導士
食環境トータルライフクリエーター
【経歴】イタリア トスカーナ地方の料理学校においてイタリア料理、スローフードを学ぶ。 留学中、地元のベーカリーショップで専門的にパン作りを学ぶ。帰国後、おにぎりカフェを経営テーブルコーディネート&料理教室 “Cucina Facciamo”(クチーナファッチャーモ)を主宰タイ王国宮廷料理人パンヂャポーン氏に師事、ディプロマ取得大阪府立大学健康創生研究所において「健康創生指導士」養成講座修了ダイグ総合健康科学研究所において公衆衛生学(疫学・健康科学)を学ぶジャパンホームベーキングスクールにおいて製パン「教師」資格取得FTA食環境トータルライフ協会認定「マスターテーブルクリエーター・講師・食環境トータルライフクリエーター」資格取得日本アロマ環境協会認定 「アロマテレピーアドバイザー」資格取得 「調理師」資格取得国際薬膳学院において「予防医学食養生士」「薬膳食療法専門指導士」資格取得【現在の活動】・T-Life Academy認定講師として活動・ECCアーティスト専門学校 ブライダル科テーブルコーディネート講師・ヒューマンアカデミー 薬膳講師・テーブルコーディネート&料理教室 “Cucina Facciamo”(クチーナファッチャーモ)を主宰食と健康をテーマに食材効能を活かし、薬膳を取り入れて、タイ、アジアを中心に様々なジャンルの料理、食環境を提案